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Käse. Das saisonale Kochbuch. Alex Guarneri
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N.º de artículo de eBay:404884155662
Características del artículo
- Estado
- Autor
- Alex Guarneri
- Seiten
- 192
- Gewicht
- 1120
- Einband
- gebunden
- Format
- 25.00x20.00x3.00 cm
- Marke
- Jacoby & Stuart
- Fachbereich
- Hardcover/Ratgeber/Essen, Trinken
- Publikationstitel
- Käse. Das saisonale Kochbuch.
- Ausgabejahr
- 20160831
- Produktart
- Bücher
- Buchtitel
- Käse. Das saisonale Kochbuch.
- Film-/Fernseh-Titel
- Keine Angabe
- Publikationsname
- Käse. Das saisonale Kochbuch.
- Musiktitel
- Keine Angabe
- Interpret
- Keine Angabe
- EAN
- 9783946593133
- Verlag
- Jacoby & Stuart, Verlagshaus Jacoby & Stuart
- Sprache
- Deutsch
- Zeitschriftentitel
- Käse-Das Saisonale Kochbuch
Acerca de este producto
Produktinformation
Drei Männer - eine Leidenschaft: saisonaler Käse Die französischen Brüder Alex und Léo Guarneri leiten die traditionsreiche Käsehandlung Androuet in London und betreiben das dazugehörige Restaurant, dessen Chefkoch ihr Freund der Italiener Alessandro Grano ist. Die drei Käse- und Küchenexperten stellen in diesem Buch, nach Jahreszeiten geordnet, 60 Käsesorten aus vielen verschiedenen Ländern und dazu passende Rezepte vor. Im Frühling lässt das saftige junge Gras die Milch und daher auch den Käse frisch und erdig schmecken, der Sommer sorgt mit seinen Wildblumen für blumige Aromen, der Herbst ist die Zeit vollmundiger warmer Aromen, und im Winter schmecken die lange gereiften kräftigen Käse am besten. Die Rezepte reichen von ganz einfach, wie Gebackenem Camembert mit Rosmarin, Honig und Mandeln oder der klassischen französischen Zwiebelsuppe mit 18-Monate altem Comté, bis zu raffinierten wie Risotto mit weißem Trüffel und Castelmagno oder Rinderbacken mit Etivaz und Meerrettich-Kartoffelpüree. Es gibt sogar Eisrezepte, etwa für Ziegenfrischkäseeis mit Honig. Nicht fehlen dürfen natürlich die Tipps für die beste Käseplatte jeder Jahreszeit, und für die zum jeweiligen Käse passenden Weine. Die tollen Fotos von Kim Lightbody lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen und machen Lust, die Käser und Affineure in Frankreich zu besuchen.
Produktkennzeichnungen
ISBN-10
3946593135
ISBN-13
9783946593133
eBay Product ID (ePID)
223373767
Produkt Hauptmerkmale
Sprache
Deutsch
Verlag
Jacoby & Stuart, Verlagshaus Jacoby & Stuart
Zeitschriftentitel
Käse-Das Saisonale Kochbuch
Zusätzliche Produkteigenschaften
Hörbuch
No
Item Length
25cm
Anzahl der Seiten
187 Seiten
Item Height
2cm
Item Width
20cm
Originalsprache
Englisch
Mitautor
Allesandro Grano, Léo Guarneri
Autor
Alex Guarneri
Format
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr
2016
Item Weight
885g
Buchreihe
Von Sterneköchen und Sterneküchen
Descripción del artículo del vendedor
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Ein Hammer Buch das muss man sich echt Höllen ich war total begeistert sehr gut beschreiben hat viele Themen Rituale drinen .Ist mein Lieblingsbuch von allen die ich habe .Vielen Dank.