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Before the Refrigerator: How We Used to Get Ice de Jonathan Rees (inglés) Papel-

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Características del artículo

Estado: Nuevo: Libro nuevo, sin usar y sin leer, que está en perfecto estado; incluye todas las páginas sin ...

ISBN-13: 9781421424590

Book Title: Before the Refrigerator

ISBN: 9781421424590

Publication Name: Before the Refrigerator : How We Used to Get Ice

Item Length: 9in

Publisher: Johns Hopkins University Press

Publication Year: 2018

Series: How Things Worked Ser.

Type: Textbook

Format: Trade Paperback

Language: English

Item Height: 0.4in

Author: Jonathan Rees

Item Width: 6in

Item Weight: 7.2 Oz

Number of Pages: 136 Pages

Acerca de este producto

Product Information

During the late nineteenth and early twentieth centuries, Americans depended upon ice to stay cool and to keep their perishable foods fresh. Jonathan Rees tells the fascinating story of how people got ice before mechanical refrigeration came to the household. Drawing on newspapers, trade journals, and household advice books, ......

Product Identifiers

Publisher

Johns Hopkins University Press

ISBN-10

1421424592

ISBN-13

9781421424590

eBay Product ID (ePID)

240190193

Product Key Features

Author

Jonathan Rees

Publication Name

Before the Refrigerator : How We Used to Get Ice

Format

Trade Paperback

Language

English

Publication Year

2018

Series

How Things Worked Ser.

Type

Textbook

Number of Pages

136 Pages

Dimensions

Item Length

9in

Item Height

0.4in

Item Width

6in

Item Weight

7.2 Oz

Additional Product Features

Lc Classification Number

Hd9481.U5r44 2018

Grade from

College Freshman

Grade to

College Graduate Student

Reviews

""In Before the Refrigerator: How We Used to Get Ice , Jonathan Rees provides a rich and detailed history of how ice became an American staple... Rees does a masterful job illustrating how, in its rise and fall, the ice industry created many industry alliances and consumer habits that are still with us today. Ice has become a taken-for-granted feature of modern living. This book is the story of how that came to be."", In Before the Refrigerator: How We Used to Get Ice , Jonathan Rees provides a rich and detailed history of how ice became an American staple... Rees does a masterful job illustrating how, in its rise and fall, the ice industry created many industry alliances and consumer habits that are still with us today. Ice has become a taken-for-granted feature of modern living. This book is the story of how that came to be., [ Before the Refrigerator ] is an in-depth portrayal of a once-indispensable, life-changing technology, the former existence of which is as unknown to most of us as that of the telegraph or canal is to today's undergraduates... Rees synthesizes considerable archival research and presents interpretations of importance to scholars... Before the Refrigerator is as refreshing as ice water on a hot summer day.

Table of Content

Preface Introduction 1. How to Harvest Ice 2. How to Manufacture Ice 3. How Ice (and the Perishable Food It Preserved) Made It to Consumers 4. How Ice Changed the American Diet and American Life 5. How Household Refrigerators Changed the Ice Market Forever Conclusion Acknowledgments Notes Index

2018

Target Audience

College Audience

Topic

Industries / General, United States / 19th Century, History

Lccn

2017-037463

Dewey Decimal

338.4/7621580973

Dewey Edition

Illustrated

Yes

Genre

Cooking, Business & Economics, Science, History

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26C Trolley Sq

19806-3356 Wilmington, DE

United States

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