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Probiotic Foods for Good Health, Beatrice Trum Hun

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Type: Does not apply

ISBN: 9781591202172

Publication Year: 2009

Format: Paperback

Language: English

Book Title: Probiotic Foods for Good Health: Yogurt, Sauerkraut, and Other Beneficial Fermented Foods

Item Height: 230mm

Author: Beatrice Trum Hunter

Publisher: Basic Health Publications

Topic: Health

Item Width: 153mm

Number of Pages: 224 Pages

Acerca de este producto

Product Information

Probiotics ( for life ) are fermented foods cultured by beneficial micro-organisms. Probiotic foods such as yogurt and sauerkraut are the most familiar. Fermented foods have values beyond their original states. Fermentation increases some nutrients, gives foods a tasty zing and keeps food without preservatives. The beneficial bacteria in fermented foods helps keep the digestive tract healthy and protects against food borne illnesses. The typical Western diet makes the body vulnerable to these infections. The problem is compounded by our over-reliance on antibiotics and our increasing resistance to them. Unfortunately, antibiotics kill the beneficial micro-organisms along with the pathogens. Probiotic foods can prevent or alleviate many disorders - ranging from allergy and asthma to yeast infection and heart disease - that result from food borne infections and antibiotic resistance. In PROBIOTIC FOODS FOR GOOD HEALTH, you will learn about the special nutritional and therapeutic features of traditional probiotic foods. You will learn about the special contributions of yogurt and other fermented milk products. You will become an enlightened consumer, able to choose wisely among these food products that, through commercialisation, have undergone extreme modifications. You will learn about fermented foods based on vegetables, beans and cereal grains. Yes, there are vegetables other than cabbage that can be fermented! PROBIOTIC FOODS FOR GOOD HEALTH discusses more than forty types of fermented foods. and provides you with practical information about reliable sources for fermented foods.

Product Identifiers

Publisher

Basic Health Publications

ISBN-13

9781591202172

eBay Product ID (ePID)

88947239

Product Key Features

Book Title

Probiotic Foods for Good Health: Yogurt, Sauerkraut, and Other Beneficial Fermented Foods

Author

Beatrice Trum Hunter

Format

Paperback

Language

English

Topic

Health

Publication Year

2009

Number of Pages

224 Pages

Dimensions

Item Height

230mm

Item Width

153mm

Additional Product Features

Title_Author

Beatrice Trum Hunter

Country/Region of Manufacture

United States

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