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The Foie Gras Wars: How a 5,000-Year-Old Delicacy Inspired the ... by Caro, Mark
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Características del artículo
- Estado
- ISBN
- 9781416556688
- EAN
- 9781416556688
- Publication Year
- 2009
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Book Title
- Foie Gras Wars : How a 5000-Year-Old Delicacy Inspired the World's Fiercest Food Fight
- Item Length
- 9.2in
- Publisher
- Simon & Schuster
- Genre
- Cooking, Social Science
- Topic
- Methods / Gourmet, Popular Culture, Specific Ingredients / Poultry, Agriculture & Food (See Also Political Science / Public Policy / Agriculture & Food Policy)
- Item Width
- 6.1in
- Item Weight
- 19.8 Oz
- Number of Pages
- 368 Pages
Acerca de este producto
Product Information
As foie gras has emerged from its formerly obscure luxury-item status to become an everyday foodie favorite, the methods of its production have fallen under fervent inquiry. Caro joins in the debate about what people know--and what they choose not to know--about what they eat.
Product Identifiers
Publisher
Simon & Schuster
ISBN-10
1416556680
ISBN-13
9781416556688
eBay Product ID (ePID)
69631288
Product Key Features
Book Title
Foie Gras Wars : How a 5000-Year-Old Delicacy Inspired the World's Fiercest Food Fight
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Methods / Gourmet, Popular Culture, Specific Ingredients / Poultry, Agriculture & Food (See Also Political Science / Public Policy / Agriculture & Food Policy)
Publication Year
2009
Genre
Cooking, Social Science
Number of Pages
368 Pages
Dimensions
Item Length
9.2in
Item Width
6.1in
Item Weight
19.8 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tx750.C27 2009
Copyright Date
2009
Lccn
2008-032077
Dewey Decimal
641.6/6598
Intended Audience
Trade
Dewey Edition
22
Descripción del artículo del vendedor
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Kelsey Sparshott
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