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Libro de trabajo de cocina profesional para estudiantes de Gisslen, Wayne - Imagen 1 de 1
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Libro de trabajo de cocina profesional para estudiantes de Gisslen, Wayne-

Texto original
Professional Cooking, Student Workbook by Gisslen, Wayne
Texto original
by Gisslen, Wayne | PB | Good
Estado:
En buen estado
“Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, ”... Más informaciónacerca del estado
Precio:
USD9,37
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N.º de artículo de eBay:374178024397
Última actualización el 19 abr 2024 16:05:50 H.EspVer todas las actualizacionesVer todas las actualizaciones

Características del artículo

Estado
En buen estado
Libro que se ha leído pero que está en buen estado. Daños mínimos en la tapa, incluidas rozaduras, pero sin roturas ni agujeros. Es posible que no incluya sobrecubierta para tapas duras. Tapa muy poco desgastada. La mayoría de las páginas están en buen estado con muy pocas arrugas o roturas. El texto subrayado a lápiz es prácticamente inexistente, no hay texto resaltado ni anotaciones en los márgenes. No faltan páginas. Consulta el anuncio del vendedor para obtener más información y la descripción de cualquier posible imperfección. Ver todas las definiciones de estadose abre en una nueva ventana o pestaña
Notas del vendedor
“Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, ...
Binding
Paperback
Weight
0 lbs
Product Group
Book
IsTextBook
Yes
ISBN
9780471208815
Publication Year
2002
Type
Textbook
Format
Trade Paperback
Language
English
Publication Name
Cooking
Item Height
0.4in
Author
Wayne Gisslen
Item Length
9.5in
Publisher
Wiley & Sons, Incorporated, John
Item Width
7.5in
Item Weight
11.8 Oz
Number of Pages
184 Pages

Acerca de este producto

Product Information

Features the same clear, concise, and accurate explanations of techniques and recipes that have distinguished earlier editions. * 1,000 recipes, including 250 from Le Cordon Bleu. * 250 new color photographs--1,000 photographs in all--of plated dishes and step-by-step techniques. * New chapters on sausages and cured foods; pates, terrines, and other cold foods. * New professional-level CD-ROM, including resizing of recipes, US/metric conversions, costing, purchasing lists, nutritional analysis, and more.

Product Identifiers

Publisher
Wiley & Sons, Incorporated, John
ISBN-10
0471208817
ISBN-13
9780471208815
eBay Product ID (ePID)
2291277

Product Key Features

Author
Wayne Gisslen
Publication Name
Cooking
Format
Trade Paperback
Language
English
Publication Year
2002
Type
Textbook
Number of Pages
184 Pages

Dimensions

Item Length
9.5in
Item Height
0.4in
Item Width
7.5in
Item Weight
11.8 Oz

Additional Product Features

Edition Description
Student Edition,Workbook,Revised Edition
Edition Number
5
Copyright Date
2003
Topic
General, Industries / Food Industry, Methods / Professional
Dewey Decimal
641.57
Intended Audience
Scholarly & Professional
Dewey Edition
21
Illustrated
Yes
Genre
Cooking, Business & Economics

Descripción del artículo del vendedor

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Mes pasado
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Life on the Line (#374573211130)
a***s (18)- Votos emitidos por el comprador.
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Packaged with care - very very impressed xxxxxxx
V (1st Ed) by Sucharitkul, Somtow (#145725195172)
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Mes pasado
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Nice transaction. Thanks
Flyfishing the High Country by Gierach, John (#194851628624)
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