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La historia secreta de la comida: historias extrañas pero verdaderas sobre los orígenes de Everyt-

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Estado: Nuevo: Libro nuevo, sin usar y sin leer, que está en perfecto estado; incluye todas las páginas sin ...

ISBN-13: 9781665101882

Type: NA

Publication Name: NA

ISBN: 9781665101882

Publication Year: 2021

Format: CD MP3

Language: English

Book Title: Secret History of Food : Strange but True Stories about the Origins of Everything We Eat

Author: Matt Siegel

Publisher: HarperCollins CA, The Limited

Genre: Cooking, Social Science

Topic: Agriculture & Food (See Also Political Science / Public Policy / Agriculture & Food Policy), History, Essays & Narratives

Acerca de este producto

Product Information

An irreverent, surprising, and entirely entertaining look at the little-known history surrounding the foods we know and love Is Italian olive oil really Italian, or are we dipping our bread in lamp oil? Why are we masochistically drawn to foods that can hurt us, like hot peppers? Far from being a classic American dish, is apple pie actually . . . English? "As a species, we're hardwired to obsess over food," Matt Siegel explains as he sets out "to uncover the hidden side of everything we put in our mouths." Siegel also probes subjects ranging from the myths--and realities--of food as aphrodisiac, to how one of the rarest and most exotic spices in all the world (vanilla) became a synonym for uninspired sexual proclivities, to the role of food in fairy- and morality tales. He even makes a well-argued case for how ice cream helped defeat the Nazis. The Secret History of Food is a rich and satisfying exploration of the historical, cultural, scientific, sexual, and, yes, culinary subcultures of this most essential realm. Siegel is an armchair Anthony Bourdain, armed not with a chef's knife but with knowledge derived from medieval food-related manuscripts, ancient Chinese scrolls, and obscure culinary journals. Funny and fascinating, The Secret History of Food is essential reading for all foodies. Supplemental enhancement PDF accompanies the audiobook.

Product Identifiers

Publisher

HarperCollins CA, The Limited

ISBN-10

1665101881

ISBN-13

9781665101882

eBay Product ID (ePID)

25050376651

Product Key Features

Book Title

Secret History of Food : Strange but True Stories about the Origins of Everything We Eat

Author

Matt Siegel

Format

CD MP3

Language

English

Topic

Agriculture & Food (See Also Political Science / Public Policy / Agriculture & Food Policy), History, Essays & Narratives

Publication Year

2021

Genre

Cooking, Social Science

Dimensions

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7.5in.

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5.3in.

Additional Product Features

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Unabridged Edition

Target Audience

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