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The New P?tissiers

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Estado: En muy buen estado: Libro que se ha leído y que no tiene un aspecto nuevo, pero que está en un ... En muy buen estado: Libro que se ha leído y que no tiene un aspecto nuevo, pero que está en un estado excelente. No hay desperfectos visibles en la tapa y se incluye sobrecubierta, si procede, para las tapas duras. Todas las páginas están en perfecto estado, sin arrugas ni roturas y no falta ninguna. El texto no está subrayado ni resaltado de forma alguna, y no hay anotaciones en los márgenes. Puede presentar marcas de identificación mínimas en la contraportada o las guardas. Muy poco usado. Consulta el anuncio del vendedor para obtener más información y la descripción de cualquier posible imperfección. Ver todas las definiciones de estadose abre en una nueva ventana o pestaña

ISBN: 9780500516928

Publication Year: 2013

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: The New Patissiers

Item Height: 300mm

Author: Olivier Dupon

Publisher: Thames & Hudson LTD

Genre: Food & Drink

Item Width: 234mm

Item Weight: 2010g

Number of Pages: 288 Pages

Acerca de este producto

Product Information

This mouthwatering book presents 38 of the finest pastry chefs working worldwide today, together with samples of their glorious, highly sophisticated confections. Some of the chefs are up-and-coming, others are well established; all are innovative pioneers in a uniquely appealing creative field. Profiles of each patissier include an informative biography giving a sense of their individual style. Also included are scores of recipes for world-class cakes, tarts, biscuits, petits fours, plated desserts, pastries, confectionery, chocolate, ice creams and sorbets, with a final chapter focusing on the lavish sugar-paste world of celebratory cakes. Offering a wealth of inspiring and delicious material, this book is a must for professional pastry chefs, keen amateurs and anyone interested in the gourmet lifestyle.

Product Identifiers

Publisher

Thames & Hudson LTD

ISBN-13

9780500516928

eBay Product ID (ePID)

176330690

Product Key Features

Book Title

The New Patissiers

Author

Olivier Dupon

Format

Hardcover

Language

English

Publication Year

2013

Genre

Food & Drink

Number of Pages

288 Pages

Dimensions

Item Height

300mm

Item Width

234mm

Item Weight

2010g

Additional Product Features

Title_Author

Olivier Dupon

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

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Revival Books

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