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Libro de bolsillo Sustainable Innovations in Food Packaging de Teresa De Pilli (inglés)-

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ISBN-13: 9783030809355

Type: NA

Publication Name: NA

ISBN: 9783030809355

Publication Year: 2021

Format: Trade Paperback

Language: English

Book Title: Sustainable Innovations in Food Packaging

Author: Giuseppe Lopriore, Carlo Russo, Giulio Mario Cappelletti, Teresa De Pilli, Antonietta Baiano

Item Length: 9.3in

Publisher: Springer International Publishing A&G

Genre: Technology & Engineering, Science

Topic: Environmental Science (See Also Chemistry / Environmental), Materials Science / General, Chemistry / Industrial & Technical

Item Width: 6.1in

Item Weight: 4.4 Oz

Number of Pages: VIII, 58 Pages

Acerca de este producto

Product Information

This book explores the latest advances in the sustainable production of packaged foods. Packaging plays an important role in sustainable food production and consumption in industrialized countries, where there is an increasing pressure to reduce the environmental impact of packaged foods. For example, the European Union recommends packaging from renewable sources, with a focus on bio-based materials. Sustainable packaging processes guarantee the reuse of the entire waste material and at the same time avoid the loss of food safety and quality during storage by preventing food-borne diseases and chemical contamination. Furthermore, the dramatic problem of plastic waste accumulation and the conservation of oil and food resources need to be taken into consideration. This book presents eco-friendly packaging strategies to reduce food and plastic waste and address the end-of-life issues of persistent materials. It particularly focuses on the production of biodegradable microbial polymers and the use of by-products and waste from the agricultural and food industries. These strategies promote an innovative and productive waste-based food packaging economy, separating the food packaging industry from fossil reserves and allowing bio-polymers to return to the soil. Lastly, the book covers life-cycle assessment, life-cycle costing, and externality assessment to help readers understand the economical reliability of the innovations presented.

Product Identifiers

Publisher

Springer International Publishing A&G

ISBN-10

3030809358

ISBN-13

9783030809355

eBay Product ID (ePID)

13050407604

Product Key Features

Book Title

Sustainable Innovations in Food Packaging

Author

Giuseppe Lopriore, Carlo Russo, Giulio Mario Cappelletti, Teresa De Pilli, Antonietta Baiano

Format

Trade Paperback

Language

English

Topic

Environmental Science (See Also Chemistry / Environmental), Materials Science / General, Chemistry / Industrial & Technical

Publication Year

2021

Genre

Technology & Engineering, Science

Number of Pages

VIII, 58 Pages

Dimensions

Item Length

9.3in

Item Width

6.1in

Item Weight

4.4 Oz

Additional Product Features

Number of Volumes

1 Vol.

Lc Classification Number

Tx541-549

Table of Content

An Overview on the Environmental Impact of Food Packaging.- Environmental and Socio-economic Sustainability of Packaging from Agricultural By-products.- New Eco-friendly Packaging Strategies Based on the Use of Agri-food By-products and Waste.- Environmental Impact Generated by Technologies and Processes for Biodegradable Food Packaging.

2021

Dewey Decimal

664.09

Series

Springerbriefs in Molecular Science Ser.

Dewey Edition

Illustrated

Yes

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Premier Books LLC

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26C Trolley Sq

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