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Food and Knowledge in Renaissance Italy: Bartolomeo Sca - Paperback NEW Deborah

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Última actualización el 23 may 2024 06:45:54 H.EspVer todas las actualizacionesVer todas las actualizaciones

Características del artículo

Estado: Nuevo: Libro nuevo, sin usar y sin leer, que está en perfecto estado; incluye todas las páginas sin ...

Weight: 583

Subjects: Art & Culture

Pages: N/A

Size: H:246mm, W:174mm

ISBN: 9781138548329

Book Title: Food and Knowledge in Renaissance Italy: Bartolomeo Scappi's Paper Kitchens

Publisher: Taylor & Francis LTD

Publication Year: 2018

Type: Textbook

Format: Paperback

Language: English

Item Height: 246mm

Author: Deborah L Krohn

Genre: Art & Culture

Topic: Literature, History

Item Width: 174mm

Item Weight: 476g

Number of Pages: 284 Pages

Acerca de este producto

Product Information

Though Bartolomeo Scappi's Opera (1570), the first illustrated cookbook, is well known to historians of food, up to now there has been no study of its illustrations, unique in printed books through the early seventeenth century. In Food and Knowledge in Renaissance Italy, Krohn both treats the illustrations in Scappi's cookbook as visual evidence for a lost material reality; and through the illustrations, including several newly-discovered hand-colored examples, connects Scappi's Opera with other types of late Renaissance illustrated books. What emerges from both of these approaches is a new way of thinking about the place of cookbooks in the history of knowledge. Krohn argues that with the increasing professionalization of many skills and trades, Scappi was at the vanguard of a new way of looking not just at the kitchen-as workshop or laboratory-but at the ways in which artisanal knowledge was visualized and disseminated by a range of craftsmen, from engineers to architects. The recipes in Scappi's Opera belong on the one hand to a genre of cookery books, household manuals, and courtesy books that was well established by the middle of the sixteenth century, but the illustrations suggest connections to an entirely different and emergent world of knowledge. It is through study of the illustrations that these connections are discerned, explained, and interpreted. As one of the most important cookbooks for early modern Europe, the time is ripe for a focused study of Scappi's Opera in the various contexts in which Krohn frames it: book history, antiquarianism, and visual studies.

Product Identifiers

Publisher

Taylor & Francis LTD

ISBN-13

9781138548329

eBay Product ID (ePID)

2317626405

Product Key Features

Book Title

Food and Knowledge in Renaissance Italy: Bartolomeo Scappi's Paper Kitchens

Author

Deborah L Krohn

Format

Paperback

Language

English

Topic

Literature, History

Publication Year

2018

Type

Textbook

Genre

Art & Culture

Number of Pages

284 Pages

Dimensions

Item Height

246mm

Item Width

174mm

Item Weight

476g

Additional Product Features

Title_Author

Deborah L Krohn

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

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Información de vendedor profesional

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