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Essentials of Classic Italian Cooking : A Cookbook by Marcella Hazan (1992, Hardcover)

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Acerca de este artículo

Product Information

From award-winning, bestselling "queen of Italian cooking" (Chicago Tribune), a culinary bible for anyone looking to master the art of Italian cooking. Essentials of Italian Cooking is a culinary bible for anyone looking to master the art of Italian cooking, bringing together Marcella Hazan's most beloved books, The Classic Italian Cook Book and More Classic Italian Cooking , in a single volume. Designed as a basic manual for cooks of all levels of expertise--from beginners to accomplished professionals--it offers both an accessible and comprehensive guide to techniques and ingredients and a collection of the most delicious recipes from the Italian repertoire. As home cooks who have used Marcella's classic books for years (and whose copies are now splattered and worn) know, there is no one more gifted at teaching us just what we need to know about the taste and texture of a dish and how to achieve it, and there is no one more passionate and inspiring about authentic Italian food.

Product Identifiers

Publisher
Knopf Doubleday Publishing Group
ISBN-10
039458404x
ISBN-13
9780394584041
eBay Product ID (ePID)
4038280039

Product Key Features

Book Title
Essentials of Classic Italian Cooking : a Cookbook
Author
Marcella Hazan
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Individual Chefs & Restaurants, Specific Ingredients / Pasta, Regional & Ethnic / Italian
Publication Year
1992
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Number of Pages
704 Pages

Dimensions

Item Length
9.5 in
Item Height
1.8 in
Item Width
7.1 in
Item Weight
42.9 Oz

Additional Product Features

Lc Classification Number
Tx723
Reviews
"If this were the only cookbook you owned, neither you nor those you cooked for would ever get bored." --Nigella Lawson
Copyright Date
1992
Target Audience
Trade
Lccn
92-052954
Dewey Decimal
641.5945
Dewey Edition
20

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