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The Physico-Chemical Properties of Spear and Peppermint Volatile Oils <|

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PublishedOn: 2012-09-23

Title: The Physico-Chemical Properties of Spear and Peppermint Volatile

ISBN: 9783659248573

Publication Year: 2012

Type: Textbook

Format: Paperback

Language: English

Publication Name: The Physico-Chemical Properties of Spear and Peppermint Volatile Oils

Item Height: 229mm

Author: Salem Amel Gaber, El-Gamal Ahmad Mahmoud Abd El-Halem, El-Moghazy Tamer

Publisher: LAP

Item Width: 152mm

Subject: Biology

Item Weight: 118g

Number of Pages: 72 Pages

Acerca de este producto

Product Information

Mint is a genus of labiatae (Lamiaceae) family, which comprises a wide number of species, varieties and hybrids, that are cultivated commercially in different regions all over the world. Peppermint (Mentha piperita) and spearmint (Mentha spicata) are considered the most important species in mint genus (Salem, 2007). Mint has been used as a medicinal and aromatic plant since ancient times. Storing of volatile oil causes deterioration and reduction in the oil quality. The main processes affecting the oil quality during storage are: oxidation, resinification, polymerization, hydrolysis of esters and exchanging of the effective groups. It is clear that the oil deterioration is increased by many factors such as; temperature, light, oxygen and moisture content of the oil (Hikal and Omer, 1993). The aim of this study was to evaluate the effect of the above mentioned factors on spear and peppermint volatile oils to determine the proper storage conditions of the oils to extend its shelf life. It was also conducted to make more information available on mint essential oils storage and factors affecting it.

Product Identifiers

Publisher

LAP

ISBN-13

9783659248573

eBay Product ID (ePID)

149028663

Product Key Features

Author

Salem Amel Gaber, El-Gamal Ahmad Mahmoud Abd El-Halem, El-Moghazy Tamer

Publication Name

The Physico-Chemical Properties of Spear and Peppermint Volatile Oils

Format

Paperback

Language

English

Subject

Biology

Publication Year

2012

Type

Textbook

Number of Pages

72 Pages

Dimensions

Item Height

229mm

Item Width

152mm

Item Weight

118g

Additional Product Features

Title_Author

El-Gamal Ahmad Mahmoud Abd El-Halem, Salem Amel Gaber, El-Moghazy Tamer

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