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Renacimiento del vinagre: recetas artesanales para iluminar platos y bebidas con ho...-
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Última actualización el 26 oct 2023 08:44:14 H.EspVer todas las actualizacionesVer todas las actualizaciones
Características del artículo
- Estado
- ISBN
- 9780451495037
- EAN
- 9780451495037
- Book Title
- Vinegar Revival Cookbook : Artisanal Recipes for Brightening Dishes and Drinks with Homemade Vinegars
- Item Length
- 9.3in
- Publisher
- Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale
- Publication Year
- 2017
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Height
- 0.7in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Specific Ingredients / Herbs, Spices, Condiments, General, Beverages / General, Courses & Dishes / Sauces & Dressings, Methods / Canning & Preserving
- Item Width
- 6.8in
- Item Weight
- 19.7 Oz
- Number of Pages
- 160 Pages
Acerca de este producto
Product Information
The next frontier in fermenting and home brewing is vinegar: the essential ingredient for enhancing your home cooking. Just about everyone has at least one bottle of vinegar in the pantry, but not many realize how much better the homemade kind tastes--the flavor is incomparable. And it's easy make; all you need is a bottle of your favorite alcoholic beverage, a starter (or mother of vinegar), and a few weeks of hands-off time. Vinegar Revival shows you how to use homemade or store-bought vinegar--made from apple cider, beer, wine, fruit scraps, herbs, and more--to great effect with more than 50 recipes. Here are drinks and cocktails (Strawberry Rhubarb Shrub, Switchel, and Mint Vinegar Julep), pickles (Cured Grapes and Pickled Whole Garlic), sauces and vinaigrettes (Roasted Hot Sauce and Miso-Ginger Dressing), mains and sides (Saucy Piquant Pork Chops and Roasted Red Cabbage), and dessert (Vinegar Pie and Balsamic Ice Cream). Whether you want to experiment with home brewing or just add a little zing to your meals, Vinegar Revival demystifies the process of making and tasting vinegar.
Product Identifiers
Publisher
Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale
ISBN-10
0451495039
ISBN-13
9780451495037
eBay Product ID (ePID)
240971361
Product Key Features
Book Title
Vinegar Revival Cookbook : Artisanal Recipes for Brightening Dishes and Drinks with Homemade Vinegars
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Specific Ingredients / Herbs, Spices, Condiments, General, Beverages / General, Courses & Dishes / Sauces & Dressings, Methods / Canning & Preserving
Publication Year
2017
Genre
Cooking
Number of Pages
160 Pages
Dimensions
Item Length
9.3in
Item Height
0.7in
Item Width
6.8in
Item Weight
19.7 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tx819.V5r67 2017
Reviews
"While a section of the book is devoted to the culinary applications of homemade vinegars, the subject matter crosses over to the drinks world to appeal to avid home brewers, DIY-inclined wine drinkers and home bartenders alike . . . Vinegar Revival seals its place on [our] list with its imaginative selection of pickles--including one very choice cocktail onion for your next Gibson." --PUNCH
Copyright Date
2017
Target Audience
Trade
Lccn
2016-045694
Illustrated
Yes
Descripción del artículo del vendedor
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John Boyer
9220 Rumsey Rd
Ste 101
21045-1956 Columbia, MD
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I love the books, but was disappointed about one being bent so badly that I can’t use it for. a gift. Not sure how the post office could even damage a hard-backed book, but apparently, they did. Hopefully, you can start using real boxes to protect your merchandise instead of plastic sacks. Other than that, I am very pleased. Thanks!
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