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Das Hooger Kochbuch von Christa Boyens (2010, Gebundene Ausgabe)

Die reiche traditionelle Esskultur der Hallig Hooge aus der Zeit vor 1962 entfaltet sich hier in überlieferten Rezepten von Gerstengrütze über Weißkohlpudding, Salzige Suppe, Zitronensuppe, Suden (Halliggemüse), Sandklaffmuschelfrikadellen, Miesmuscheln in Gelee, Zungenwurst, Bauernfrühstück, Schweinebauch im Weckglas, Knerken, Mangelkuchen, Waffelröllchen, bis zu Eiergrog und Teepunsch. Einige Beiträge zu Hooger Sitten und Gebräuchen sind in Plattdeutsch überliefert, wichtige praktische Informationen und die Rezepte sind zum besseren Verständnis hochdeutsch wiedergegeben, sodass die Gerichte von jedermann leicht nachgekocht werden können.

Hörbuch
No
Item Length
24cm
Anzahl der Seiten
143 Seiten
Item Height
1cm
Item Width
17cm
Mitautor
Dirk Dell Missier, Christa Ketelsen, Annemarie Pezzi, Swantje Paprotta, Silke Claußen
Autor
Christa Boyens
Format
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr
2010
Item Weight
562g

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