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CRITERIOS CIENTÍFICOS PARA GARANTIZAR ALIMENTOS SEGUROS por el Comité de Revisión del Uso de-
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Características del artículo
- Estado
- Como nuevo
- Notas del vendedor
- ISBN-10
- 030908928X
- Book Title
- Scientific Criteria to Ensure Safe Food
- Genre
- Health & Fitness
- ISBN
- 9780309089289
- Subject Area
- Medical, Social Science
- Publication Name
- Scientific Criteria to Ensure Safe Food
- Item Length
- 9 in
- Publisher
- National Academies Press
- Subject
- Nutrition, Agriculture & Food (See Also Political Science / Public Policy / Agriculture & Food Policy)
- Publication Year
- 2003
- Type
- Textbook
- Format
- Perfect
- Language
- English
- Item Height
- 1 in
- Item Width
- 6 in
- Item Weight
- 24.2 Oz
- Number of Pages
- 424 Pages
Acerca de este producto
Product Information
Food safety regulators face a daunting task: crafting food safety performance standards and systems that continue in the tradition of using the best available science to protect the health of the American public, while working within an increasingly antiquated and fragmented regulatory framework. Current food safety standards have been set over a period of years and under diverse circumstances, based on a host of scientific, legal, and practical constraints. Scientific Criteria to Ensure Safe Food lays the groundwork for creating new regulations that are consistent, reliable, and ensure the best protection for the health of American consumers. This book addresses the biggest concerns in food safety "including microbial disease surveillance plans, tools for establishing food safety criteria, and issues specific to meat, dairy, poultry, seafood, and produce. It provides a candid analysis of the problems with the current system, and outlines the major components of the task at hand: creating workable, streamlined food safety standards and practices.
Product Identifiers
Publisher
National Academies Press
ISBN-10
030908928x
ISBN-13
9780309089289
eBay Product ID (ePID)
12038263322
Product Key Features
Publication Name
Scientific Criteria to Ensure Safe Food
Format
Perfect
Language
English
Subject
Nutrition, Agriculture & Food (See Also Political Science / Public Policy / Agriculture & Food Policy)
Publication Year
2003
Type
Textbook
Subject Area
Medical, Social Science
Number of Pages
424 Pages
Dimensions
Item Length
9 in
Item Height
1 in
Item Width
6 in
Item Weight
24.2 Oz
Additional Product Features
LCCN
30-155010
Intended Audience
Scholarly & Professional
Lc Classification Number
Tx531.C586 2003
Copyright Date
2003
Dewey Decimal
363.1926
Dewey Edition
22
Illustrated
Yes
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