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Triturado, triturado, hervido y horneado - ¡Y frito, también!: una celebración de...-

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Características del artículo

Estado: En buen estado

Notas del vendedor: “Former library book; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ...

Binding: Paperback

Weight: 0 lbs

Product Group: Book

IsTextBook: No

ISBN: 9780761185475

Book Title: Smashed, Mashed, Boiled, and Baked--And Fried, Too! : A Celebration of Potatoes in 75 Irresistible Recipes

Publisher: Workman Publishing Company, Incorporated

Item Length: 8.1 in

Publication Year: 2016

Format: Trade Paperback

Language: English

Illustrator: Yes

Item Height: 0.7 in

Author: Raghavan Iyer

Genre: Cooking

Topic: Specific Ingredients / Vegetables, Methods / General, Courses & Dishes / General

Item Weight: 24.5 Oz

Item Width: 8 in

Number of Pages: 256 Pages

Acerca de este producto

Product Identifiers

Publisher

Workman Publishing Company, Incorporated

ISBN-10

076118547X

ISBN-13

9780761185475

eBay Product ID (ePID)

23038459696

Product Key Features

Book Title

Smashed, Mashed, Boiled, and Baked--And Fried, Too! : A Celebration of Potatoes in 75 Irresistible Recipes

Number of Pages

256 Pages

Language

English

Publication Year

2016

Topic

Specific Ingredients / Vegetables, Methods / General, Courses & Dishes / General

Illustrator

Yes

Genre

Cooking

Author

Raghavan Iyer

Format

Trade Paperback

Dimensions

Item Height

0.7 in

Item Weight

24.5 Oz

Item Length

8.1 in

Item Width

8 in

Additional Product Features

Intended Audience

Trade

LCCN

2016-023744

Reviews

"Every single recipe here looks like a winner, and this quirky little cookbook belongs in most collections" -- Booklist "If you think you know all the ways to cook a potato, think again. This fabulous cookbook is brimming with fresh ideas." -- Library Journal, Starred Review, "Every single recipe here looks like a winner, and this quirky little cookbook belongs in most collections" -- Booklist "If you think you know all the ways to cook a potato, think again. This fabulous cookbook is brimming with fresh ideas." -- Library Journal, Starred Review "It is a tuberous tour-de-force to have such an exciting array of original preparations for this familiar kitchen item." --Foreword Reviews

CLASSIFICATION_METADATA

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Table Of Content

CONTENTS INTRODUCTION: A DEEP-ROOTED OBSESSION . . . 1 MUNCHIES, MORSELS, TIDBITS & FINGER FOODS . . . 15 SAVORY SOUPS & STUNNING SALADS 65 ENTREES, MAINS & FULL PLATES . . . 101 SMALL PLATES & SIDE DISHES . . . 167 SWEETS, DESSERTS & GRAND FINALES . . . 223 SPECIAL DIETS . . . 240 CONVERSION TABLES . . . 244 INDEX . . . 245

Synopsis

75 glorious recipes from around the world, featuring everyone's favorite comfort food - a collection that will explode your idea of what it means to eat and love potatoes., Share the obsession Inspired by a diversity of cuisines, James Beard Award-winner Raghavan Iyer's passion for potatoes shines through in his continent-by-continent celebration of the amazing potato and the tastiest ways you can cook it--including soups, salads, gratins, tarts, and the Ultimate French Fries. Features recipes for: Potatoes to start --from Cheesy Tarragon Tots to Steamed Potato-Chive Buns Potatoes for dinner --from Creamy Massaman Curry to Chorizo-Stuffed Hash Potatoes on the side --from Kung Pao Potatoes to Hasselback Potatoes with Cardamom Butter And potatoes for dessert --from Thick-Cut Potato Crisps with Dark Chocolate to Sweet Potato Rolls with a Creamy Cointreau Glaze, Share the obsession! Inspired by a diversity of cuisines, James Beard Award-winner Raghavan Iyer's passion for potatoes shines through in his continent-by-continent celebration of the amazing potato and the tastiest ways you can cook it--including soups, salads, gratins, tarts, and the Ultimate French Fries. Features recipes for: Potatoes to start --from Cheesy Tarragon Tots to Steamed Potato-Chive Buns Potatoes for dinner --from Creamy Massaman Curry to Chorizo-Stuffed Hash Potatoes on the side --from Kung Pao Potatoes to Hasselback Potatoes with Cardamom Butter And potatoes for dessert --from Thick-Cut Potato Crisps with Dark Chocolate to Sweet Potato Rolls with a Creamy Cointreau Glaze

LC Classification Number

TX803.P8I94 2016

2016

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