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[1a edición tapa dura] La cocina medieval: recetas de Francia e Italia-
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Características del artículo
- Estado
- Country/Region of Manufacture
- Italy
- Literary Movement
- Medieval
- ISBN
- 9780226706856
- Book Title
- Medieval Kitchen : Recipes from France and Italy
- Publisher
- University of Chicago Press
- Item Length
- 0.9 in
- Publication Year
- 2000
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Illustrator
- Yes
- Item Height
- 0.1 in
- Genre
- Cooking, History
- Topic
- History, Europe / General, Europe / Medieval
- Item Weight
- 21.2 Oz
- Item Width
- 0.7 in
- Number of Pages
- 304 Pages
Acerca de este producto
Product Information
The Medieval Kitchen is a delightful work in which historians Odile Redon, Fran oise Sabban, and Silvano Serventi rescue from dark obscurity the glorious cuisine of the Middle Ages. Medieval gastronomy turns out to have been superb--a wonderful m lange of flavor, aroma, and color. Expertly reconstructed from fourteenth- and fifteenth-century sources and carefully adapted to suit the modern kitchen, these recipes present a veritable feast. The Medieval Kitchen vividly depicts the context and tradition of authentic medieval cookery. "This book is a delight. It is not often that one has the privilege of working from a text this detailed and easy to use. It is living history, able to be practiced by novice and master alike, practical history which can be carried out in our own homes by those of us living in modern times."--Wanda Oram Miles, The Medieval Review " The Medieval Kitchen , like other classic cookbooks, makes compulsive reading as well as providing a practical collection of recipes."--Heather O'Donoghue, Times Literary Supplement
Product Identifiers
Publisher
University of Chicago Press
ISBN-10
0226706850
ISBN-13
9780226706856
eBay Product ID (ePID)
1672725
Product Key Features
Book Title
Medieval Kitchen : Recipes from France and Italy
Number of Pages
304 Pages
Language
English
Publication Year
2000
Topic
History, Europe / General, Europe / Medieval
Illustrator
Yes
Genre
Cooking, History
Format
Trade Paperback
Dimensions
Item Height
0.1 in
Item Weight
21.2 Oz
Item Length
0.9 in
Item Width
0.7 in
Additional Product Features
Dewey Edition
21
Target Audience
Trade
Dewey Decimal
641.5945/0902
Copyright Date
1998
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