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Crust: From Sourdough, Spelt and Rye Bread to Ciabatta, Bagels and Brioche New

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Nuevo

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Última actualización el 12 abr 2024 12:18:01 H.EspVer todas las actualizacionesVer todas las actualizaciones

Características del artículo

Estado: Nuevo: Libro nuevo, sin usar y sin leer, que está en perfecto estado; incluye todas las páginas sin ...

Subject: Baking

Date of Publication: 11 Oct. 2012

Subject 1: Food & Drink

Subject 2: Bread

Ex Libris: No

Inscribed: No

Signed: No

Vintage: No

Country/Region of Manufacture: United Kingdom

Personalised: No

Character: None

Personalise: No

Signed By: None

Original Language: English

Features: None

Edition: None

Type: Books

ISBN: 9780857831088

Publication Year: 2012

Format: Paperback

Language: English

Book Title: Crust: From Sourdough, Spelt and Rye Bread to Ciabatta, Bagels and Brioche. BBC Radio 4 Food Champion of the Year

Item Height: 254mm

Author: Richard Bertinet

Publisher: Octopus

Genre: Cookbooks

Topic: Cooking, Desserts, Baking

Item Width: 224mm

Item Weight: 660g

Number of Pages: 160 Pages

Acerca de este producto

Product Information

Richard's first book Dough, was winner of the Guild of Food Writers' Award for Best First Book, the Julia Child Award, the IACP Best Cookbook of the Year Award and a James Beard Foundation Book Award. 'The master of French breadmaking.' Sainsbury's magazine 'Master baker Richard Bertinet reveals how you can become an artisan bread maker at home.' Food & Travel 'This book will be a great help if you want to make your own sourdough, brioche, baguettes, ciabatta or bagels. The recipes are clearly laid out and the pictures are helpful and beautiful at the same time.' Independent Magazine Richard Bertinet's revolutionary and simple approach gives you the confidence to create really exciting recipes at home. He begins by mastering the mighty Sourdough and making your own ferments so that you can make bread anytime. And then he takes a look at speciality breads, using a range of flours and flavours - why not try making Spelt Bread or experiment with Bagels and Pretzels? He follows by exploring the Croissant and all its wonderful variations as well as covering other deliciously tempting sweet breads such as Stollen and Brioche. With stunning step-by-step photography, simple advice and helpful techniques throughout, Crust is a worthy following to a remarkable debut.

Product Identifiers

Publisher

Octopus

ISBN-13

9780857831088

eBay Product ID (ePID)

115617073

Product Key Features

Book Title

Crust: From Sourdough, Spelt and Rye Bread to Ciabatta, Bagels and Brioche. BBC Radio 4 Food Champion of the Year

Author

Richard Bertinet

Format

Paperback

Language

English

Topic

Cooking, Desserts, Baking

Publication Year

2012

Genre

Cookbooks

Number of Pages

160 Pages

Dimensions

Item Height

254mm

Item Width

224mm

Item Weight

660g

Additional Product Features

Title_Author

Richard Bertinet

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

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