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Sin procesar: My City-Dwelling Year of Reclaiming Real Food de Megan Kimble (inglés-

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ISBN-13: 9780062382467

Type: Does not apply

UPC: Does not apply

Publication Year: 2015

Format: Paperback

Language: English

Book Title: Unprocessed: My City-Dwelling Year of Reclaiming Real Food

Item Height: 203mm

Author: Megan Kimble

Publisher: Harpercollins Publishers Inc

Topic: Low-Carb Cooking

Item Width: 152mm

Item Weight: 414g

Number of Pages: 352 Pages

Acerca de este producto

Product Information

In the tradition of Michael Pollan's bestselling In Defense of Food comes this remarkable chronicle, from a founding editor of Edible Baja Arizona, of a young woman's year-long journey of eating only whole, unprocessed foods-intertwined with a journalistic exploration of what unprocessed really means, why it matters, and how to afford it. In January of 2012, Megan Kimble was a twenty-six-year-old living in a small apartment without even a garden plot to her name. But she cared about where food came from, how it was made, and what it did to her body: so she decided to go an entire year without eating processed foods. Unprocessed is the narrative of Megan's extraordinary year, in which she milled wheat, extracted salt from the sea, milked a goat, slaughtered a sheep, and more-all while earning an income that fell well below the federal poverty line. What makes a food processed As Megan would soon realize, the answer to that question went far beyond cutting out snacks and sodas, and became a fascinating journey through America's food system, past and present. She learned how wheat became white; how fresh produce was globalized and animals industrialized. But she also discovered that in daily life, as she attempted to balance her project with a normal social life-which included dating-the question of what made a food processed was inextricably tied to gender and economy, politics and money, work and play. Backed by extensive research and wide-ranging interviews-and including tips on how to ditch processed food and transition to a real-food lifestyle-Unprocessed offers provocative insights not only on the process of food, but also the processes that shape our habits, communities, and day-to-day lives.

Product Identifiers

Publisher

Harpercollins Publishers Inc

ISBN-13

9780062382467

eBay Product ID (ePID)

214405576

Product Key Features

Book Title

Unprocessed: My City-Dwelling Year of Reclaiming Real Food

Author

Megan Kimble

Format

Paperback

Language

English

Topic

Low-Carb Cooking

Publication Year

2015

Number of Pages

352 Pages

Dimensions

Item Height

203mm

Item Width

152mm

Item Weight

414g

Additional Product Features

Title_Author

Megan Kimble

Country/Region of Manufacture

United States

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