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Una gran cantidad de oportunidades: una introducción a la gestión hotelera-

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Características del artículo

Estado: Aceptable

Notas del vendedor: “Former library book; Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ...

Binding: Paperback

Weight: 2 lbs

Product Group: Book

IsTextBook: Yes

ISBN: 9780130145918

Book Title: Host of Opportunities : an Introduction to Hospitality Management

Item Length: 10 in

Publisher: Prentice Hall PTR

Edition: 2

Publication Year: 2006

Format: Trade Paperback

Language: English

Illustrator: Yes

Item Height: 0.8 in

Author: Hubert B. Van Hoof, Paul J. Wiener, Gary K. Vallen, Marilyn E. McDonald

Features: Revised

Genre: Business & Economics

Topic: Reference, Industries / Hospitality, Travel & Tourism

Item Width: 8 in

Item Weight: 34.1 Oz

Number of Pages: 560 Pages

Acerca de este producto

Product Information

Intended as an introduction to hospitality management courses, this volume is designed to introduce students to the breadth of the hospitality industry and cultivate their enthusiasm for delivering superior service in all areas of hospitality.

Product Identifiers

Publisher

Prentice Hall PTR

ISBN-10

0130145912

ISBN-13

9780130145918

eBay Product ID (ePID)

1796494

Product Key Features

Book Title

Host of Opportunities : an Introduction to Hospitality Management

Edition

Author

Hubert B. Van Hoof, Paul J. Wiener, Gary K. Vallen, Marilyn E. McDonald

Format

Trade Paperback

Language

English

Features

Revised

Topic

Reference, Industries / Hospitality, Travel & Tourism

Publication Year

2006

Illustrator

Yes

Genre

Business & Economics

Number of Pages

560 Pages

Dimensions

Item Length

10 in

Item Height

0.8 in

Item Width

8 in

Item Weight

34.1 Oz

Additional Product Features

Lc Classification Number

Tx911.3.M27h6625

Edition Description

Revised Edition

Table of Content

I. TUNING IN TO HOSPITALITY MANAGEMENT. 1. Essence and Scope of the Hospitality Industry. 2. Managerial Leadership and Ethics for the Hospitality Industry. 3. Career Exploration for the Hospitality Industry. II. INTRODUCTION TO COMPONENTS OF THE TRAVEL AND TOURISM INDUSTRY. 4. Linking Hospitality to Travel and Tourism. 5. The Hospitality Spectrum: Resorts, Clubs, Cruises, Events, and Attractions. 6. Gaming and Casino Management. III. INTRODUCTION TO LODGING MANAGEMENT. 7. History of the Lodging Industry. 8. Dimensions Shaped by Supply and Demand. 9. Rooms Division. 10. Back of the House Operations. IV. INTRODUCTION TO THE FOOD AND BEVERAGE INDUSTRY. 11. Overview of the Food-Service Industry. 12. Food-Service Management. V. INTRODUCTION TO HOSPITALITY OPERATIONS. 13. Human Resource Management. 14. Accounting. 15. Hospitality Law. 16 Hospitality Information Technology. 17. Hospitality Marketing. Appendix A: Hospitality Entrepreneurship. Appendix B: Feasibility Study. Endnotes. Glossary. Index.

2007

Target Audience

Trade

Lccn

2005-037609

Dewey Decimal

647.94068

Dewey Edition

Descripción del artículo del vendedor

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TB Thrift Books

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Ste 150

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