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Manual de alimentos Routledge en Asia de Cecilia Leong-Salobir (inglés) tapa dura -

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ISBN-13: 9781138669918

Type: Does not apply

UPC: Does not apply

Publication Year: 2019

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Routledge Handbook of Food in Asia

Item Height: 246mm

Author: Cecilia Leong-Salobir

Publisher: Taylor & Francis Ltd

Item Width: 174mm

Item Weight: 771g

Number of Pages: 342 Pages

Acerca de este producto

Product Information

Throwing new light on how colonisation and globalization have affected the food practices of different communities in Asia, the Routledge Handbook of Food in Asia explores the changes and variations in the region's dishes, meals and ways of eating. By demonstrating the different methodologies and theoretical approaches employed by scholars, the contributions discuss everyday food practices in Asian cultures and provide a fascinating coverage of less common phenomenon, such as the practice of wood eating and the evolution of pufferfish eating in Japan. In doing so, the handbook not only covers a wide geographical area, including Japan, Indonesia, Vietnam, Singapore, India, China, South Korea and Malaysia, but also examines the Asian diasporic communities in Canada, the United States and Australia through five key themes: Food, Identity and Diasporic Communities Food Rites and Rituals Food and the Media Food and Health Food and State Matters. Interdisciplinary in nature, this handbook is a useful reference guide for students and scholars of anthropology, sociology and world history, in addition to food history, cultural studies and Asian studies in general.

Product Identifiers

Publisher

Taylor & Francis Ltd

ISBN-13

9781138669918

eBay Product ID (ePID)

5046411279

Product Key Features

Book Title

Routledge Handbook of Food in Asia

Format

Hardcover

Language

English

Publication Year

2019

Author

Cecilia Leong-Salobir

Number of Pages

342 Pages

Dimensions

Item Height

246mm

Item Width

174mm

Item Weight

771g

Additional Product Features

Editor

Cecilia Leong-Salobir

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

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The Nile

42 Apex Dr

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AUD8,41 (aprox. 5,20 EUR)	AUD8,41 (aprox. 5,20 EUR)	Estados Unidos	International Standard : tracked-no signature (7 to 15 business days)	Entrega prevista entre el lun. 24 jun. y el vie. 5 jul. a 43230

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