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Middle Eastern Cookery, Arto Der Haroutunian

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Última actualización el 31 may 2024 20:54:48 H.EspVer todas las actualizacionesVer todas las actualizaciones

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Title: Middle Eastern Cookery

ISBN: 1906502943

EAN: 9781906502942

Type: Paperback / softback

Binding: Paperback / softback

Date of Publication: 20100930

Publication Name: N/A

Release Title: Middle Eastern Cookery

Artist: Arto Der Haroutunian

Brand: N/A

Colour: N/A

Publication Year: 2010

Format: Paperback

Language: English

Book Title: Middle Eastern Cookery

Item Height: 240mm

Author: Arto Der Haroutunian

Publisher: Grub Street Publishing

Topic: Food

Item Width: 170mm

Number of Pages: 384 Pages

Acerca de este producto

Product Information

All Arto der Haroutunian's twelve cookbooks written in the 1980s became classics; it was his belief that the rich culinary tradition of the Middle East is the main source of many of our Western cuisines and his books were intended as an introduction to that tradition. His Middle Eastern Cookery is regarded as the seminal work on the subject but it had been out of print for twenty years with second hand copies on offer for over four hundred pounds, such was its scarcity and popularity. At last here in a new redesigned paperback edition is The Middle Eastern Cookbook that everyone wants. It is a book containing every possible recipe from the Middle East - there are dishes from the plains of Georgia, from Afganistan, Egypt, Syria, Lebanon, Israel, Persia and Armenia. It is written in the same wonderful style as his other classic cookbooks; peppered with anecdotes on life, food and culture. He guides us first round the mezze table and then leads us on to recipes for soups, salads, savouries, pilaffs, kebabs, casseroles and grills that make the best use of meat, fish and poultry. He teaches the cook about the different spices that are favoured by different countries - mint for Armenia, cumin for Iran and with each recipe comes a piece of history or a fable which makes this a book to read as well as an unequalled collection of recipes.

Product Identifiers

Publisher

Grub Street Publishing

ISBN-13

9781906502942

eBay Product ID (ePID)

93395276

Product Key Features

Book Title

Middle Eastern Cookery

Author

Arto Der Haroutunian

Format

Paperback

Language

English

Topic

Food

Publication Year

2010

Number of Pages

384 Pages

Dimensions

Item Height

240mm

Item Width

170mm

Additional Product Features

Title_Author

Arto Der Haroutunian

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

Descripción del artículo del vendedor

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DE 281042328
EL 996857788
ES N8267548I
FR 27823676960
GB 922696893
IT 00185819992

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