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Carnicería básica de ganado y caza: carne de res, ternera, cerdo, cordero, aves de corral, conejo, V-

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Estado: Nuevo: Libro nuevo, sin usar y sin leer, que está en perfecto estado; incluye todas las páginas sin ...

ISBN-13: 9780882663913

Book Title: Basic Butchering of Livestock & Game

ISBN: 9780882663913

Publication Year: 1986

Type: Textbook

Format: Paperback

Language: English

Publication Name: Basic Butchering of Livestock and Game

Item Height: 229mm

Author: John J. Mettler

Publisher: Storey Books

Item Width: 152mm

Subject: Business

Number of Pages: 208 Pages

Acerca de este producto

Product Information

This guide takes the mystery out of butchering, covering everything you need to know to produce your own expert cuts of beef, venison, pork, lamb, poultry, and small game. John J. Mettler Jr. provides easy-to-follow instructions that walk you through every step of the slaughtering and butchering process, as well as plenty of advice on everything from how to dress game in a field to salting, smoking, and curing techniques. You'll soon be enjoying the satisfyingly superior flavours that come with butchering your own meat.

Product Identifiers

Publisher

Storey Books

ISBN-13

9780882663913

eBay Product ID (ePID)

95252221

Product Key Features

Author

John J. Mettler

Publication Name

Basic Butchering of Livestock and Game

Format

Paperback

Language

English

Subject

Business

Publication Year

1986

Type

Textbook

Number of Pages

208 Pages

Dimensions

Item Height

229mm

Item Width

152mm

Additional Product Features

Title_Author

John J. Mettler

Country/Region of Manufacture

United States

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Información de vendedor profesional

The Nile Group Pty Ltd

The Nile

42 Apex Dr

3029 Truganina, VIC

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AU 82107909133
GB 293967539

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