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Jar Salads: 52 happy, healthy lunches by Alexander Hart (Hardcover, 2016)

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Jar Salads: 52 Happy, Healthy Lunches. Who wants a soggy salad for lunch?. The trick to a perfectly fresh and crisp salad that can be kept in the refrigerator the night before is all about the layering: the dressing at the base, followed by protein or grains, then nuts or seeds, with the leafy greens on top.