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Sous Vide for Everybody: The Easy, Foolproof Cooking Technique That's Sweeping t-
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Características del artículo
- Estado
- ISBN
- 9781945256493
- Book Title
- Sous Vide for Everybody : the Easy, Foolproof Cooking Technique That's Sweeping the World
- Publisher
- America's Test Kitchen
- Item Length
- 9.6 in
- Publication Year
- 2018
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Item Height
- 0.5 in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Methods / Gourmet, Methods / Quick & Easy, General, Methods / Professional
- Item Weight
- 22.4 Oz
- Item Width
- 7.9 in
- Number of Pages
- 232 Pages
Acerca de este producto
Product Identifiers
Publisher
America's Test Kitchen
ISBN-10
1945256494
ISBN-13
9781945256493
eBay Product ID (ePID)
242841676
Product Key Features
Book Title
Sous Vide for Everybody : the Easy, Foolproof Cooking Technique That's Sweeping the World
Number of Pages
232 Pages
Language
English
Topic
Methods / Gourmet, Methods / Quick & Easy, General, Methods / Professional
Publication Year
2018
Genre
Cooking
Format
Trade Paperback
Dimensions
Item Height
0.5 in
Item Weight
22.4 Oz
Item Length
9.6 in
Item Width
7.9 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
LCCN
2018-015574
Synopsis
Sous Vide for Everybody is an approachable cookbook that demystifies sous vide cooking and demonstrates how it can make your life easier, while also giving you the tools to try exciting new dishes. Originally from the French for "under vacuum" because it often involves sealing food in plastic, sous vide allows you to cook food gently in an automatic water bath to the perfect temperature. That may sound intimidating, but the technique has trickled down from experimental fine-dining restaurant kitchens to the home kitchen precisely because it's an easy, convenient, and hands-off way to cook. Sous vide not only makes traditional cooking easier and more foolproof, it often can help to make food taste better, taking away all the guesswork and giving you back some free time. In this cookbook, you will find recipes that teach you how to cook sous vide, starting with basics like the perfect steak or soft-cooked egg. You will also find recipes that expand your knowledge and creativity in the kitchen using sous vide, from a holiday-worthy chuck roast that tastes like a prime rib at a fraction of the cost to eggs Benedict to fruit-on-the-bottom yogurt cups.
LC Classification Number
TX690.7.S69 2018
Copyright Date
2018
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4
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Good value, loved the series and love the actors.
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Good movie, thank you.