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Provisions: The Roots of Caribbean Cooking--150 Vegetarian Recipes

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Características del artículo

Estado: Nuevo: Libro nuevo, sin usar y sin leer, que está en perfecto estado; incluye todas las páginas sin ...

Pages: 320

Type: Cookbook

Publication Date: 30/10/2018

Publication Name: Da Capo Lifelong

Size: 23.6 x 19.2 x 2.2 centimetres (0

Subjects: Cooking, Food & Drink, Ingredients, Vegetarian

Weight: 970grams

ISBN: 9780738234670

Publication Year: 2018

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Provisions: the Roots of Caribbean Cooking--150 Vegetarian Recipes

Item Height: 236mm

Author: Suzanne Rousseau, Michelle Rousseau

Publisher: Hachette Books

Genre: Cookbooks

Topic: Vegetarian Cooking, Food

Item Width: 192mm

Item Weight: 920g

Number of Pages: 320 Pages

Acerca de este producto

Product Information

In Provisions, sisters Michelle and Suzanne Rousseau share 150 recipes that pay homage to the meals and market produce that have been farmed, sold, and prepared by Caribbean people--particularly Caribbean women--for centuries. Caribbean food is often thought of as rustic and unrefined, but these vibrant vegetarian dishes will change the way we think about this diverse, exciting, and nourishing cuisine. The pages are spiced with the sisters' fond food memories and fascinating glimpses of the islands' histories, bringing the region's culinary past together with creative recipes that represent the best of Caribbean food today. With a modern twist on traditional island ingredients and flavors, Provisions reinvents classic dishes and presents innovative new favorites, like Ripe Plantain Gratin, Ackee Tacos with Island Guacamole, Haitian Riz Djon Djon Risotto, Oven-Roasted Pumpkin Flatbread, and Caramelized Fennel and Grilled Green Guava with Mint. Stunning full-color photographs showcase the variety of these dishes: hearty stews, easy one-pot meals, crunchy salads, flavorful pickles, preserves, and hot sauces, sumptuous desserts, cocktails, and more. At once elegant, authoritative, and accessible, Suzanne and Michelle's recipes and stories invite you to bring fresh Caribbean flavors to your table.

Product Identifiers

Publisher

Hachette Books

ISBN-13

9780738234670

eBay Product ID (ePID)

20046674035

Product Key Features

Book Title

Provisions: the Roots of Caribbean Cooking--150 Vegetarian Recipes

Author

Suzanne Rousseau, Michelle Rousseau

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Vegetarian Cooking, Food

Publication Year

2018

Genre

Cookbooks

Number of Pages

320 Pages

Dimensions

Item Height

236mm

Item Width

192mm

Item Weight

920g

Additional Product Features

Title_Author

Michelle Rousseau, Suzanne Rousseau

Country/Region of Manufacture

United States

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