Con las manos en la masa con máquinas para pasta
Cocineros y cocinillas se unen para reivindicar en alto: degustar platos de pasta es un placer divino, pero disfrutar de su elaboración no se queda atrás. Todos estamos de acuerdo en que la comida casera, hecha con mimo y dedicación, no tiene nada que ver con el fast food ni con las comidas diarias que se hacen a toda prisa para ir saliendo del paso. Invertir en máquinas y utensilios de cocina no tiene por qué significar un desembolso excesivo, y es que la cocina es un hobby bastante asequible. Si quieres preparar tu propia pasta en casa, en eBay encontrarás tantas máquinas de pasta de ocasión que lo realmente difícil va a ser decidirte.
¿Cómo es una máquina para pasta?
Una máquina para pasta es una máquina aplanadora y cortadora que consta de un rodillo para extender la pasta y un accesorio para cortarla. Las máquinas de pasta suelen estar realizadas en acero inoxidable o en aleación de aluminio. La receta de la pasta fresca clásica se realiza con harina, huevo y sal. Esta mezcla ha de amasarse y posteriormente introducirse por los rodillos hasta que quede una fina lámina a la que podremos dar la forma deseada con ayuda del accesorio pertinente. Las máquinas para pasta casera generalmente funcionan con una manivela, pero también hay máquinas dotadas de motor eléctrico. La distancia entre los rodillos suele ser regulable, puesto que hay que pasar varias veces la pasta para ir aplanándola.
¿Qué accesorios hay para las máquinas de pasta?
Aparte de la máquina de pasta en sí, si queremos elaborar otro tipo de formas, habremos de hacernos con alguno de los siguientes accesorios:
- Tendedero de pasta fresca
- Pinzas para espagueti
- Accesorio para espagueti
- Tableta para raviolis
- Accesorio para raviolinis
- Accesorio para cabello de ángel
- Moldes para raviolis y empanadillas
- Rodillo de madera
- Rodillo de silicona
- Rueda cortapastas
- Cortador de raviolis
¿Cómo funcionan las máquinas para pasta automáticas?
Las máquinas para pasta automáticas son ciertamente más completas que las máquinas manuales. Tienen función de amasado, moldeado y secado, y permiten elaborar pasta fresca en tiempo récord. Estas máquinas son apropiadas para las personas que quieran elaborar su propia pasta para autoconsumo y suponen un ahorro de trabajo y tiempo. Con las máquinas para pasta automáticas, además, se acabaron las excusas para no comer sano, puesto que pueden procesar y elaborar pasta fresca con verduras.