Bread Making: A Home Course by Lauren Chattman - Paperback

RD Ranch
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Estado
Nuevo: Libro nuevo, sin usar y sin leer, que está en perfecto estado; incluye todas las páginas sin ...
ISBN
9781603427913
EAN
9781603427913

Acerca de este producto

Product Identifiers

Publisher
Storey Publishing
ISBN-10
1603427910
ISBN-13
9781603427913
eBay Product ID (ePID)
99467255

Product Key Features

Edition
2
Book Title
Bread Making: a Home Course : Crafting the Perfect Loaf, from Crust to Crumb
Number of Pages
296 Pages
Language
English
Publication Year
2011
Topic
General, Courses & Dishes / Bread, Methods / Baking
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Author
Lauren Chattman
Format
Trade Paperback

Dimensions

Item Height
0.8 in
Item Weight
19.9 Oz
Item Length
9 in
Item Width
7 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
LCCN
2010-050577
Dewey Edition
22
Dewey Decimal
641.8/15
Synopsis
A bread-baking book that offers something different: a workbook approach giving beginning bread bakers the knowledge and confidence to get started. This handbook lays out all the basics of making bread, followed by recipes in six bread categories. Each chapter includes a Q&A section of typical questions from beginning bakers., Treat your friends and family to freshly baked ciabatta, challah, English muffins, naan, brioche, and more. Even complete beginners can successfully bake their own bread with this encouraging in-depth course. Lauren Chattman covers standard bread-making techniques for every style, including straight doughs, sourdoughs, and flatbreads. From sifting flour to cleanly slicing a warm baguette, you'll find everything you need to know to make artisanal loaves with flawless golden crusts and soft, pillowy insides.
LC Classification Number
TX769.C4166 2011

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