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Le Cordon Bleu Ser.: Las Técnicas Del Chef : Equipo, Ingredientes, Terminología
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N.º de artículo de eBay:284745616248
Última actualización el 05 ene 2025 04:06:36 H.EspVer todas las actualizacionesVer todas las actualizaciones
Características del artículo
- Estado
- Type
- Cookbook
- Features
- Illustrated
- ISBN
- 9788489396807
Acerca de este producto
Product Identifiers
Publisher
Blume
ISBN-10
8489396809
ISBN-13
9788489396807
eBay Product ID (ePID)
2347780
Product Key Features
Book Title
Las Técnicas Del Chef : Equipo, Ingredientes, Terminología Gastronómica
Number of Pages
256 Pages
Language
English
Topic
General, Methods / Professional
Publication Year
2002
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Book Series
Le Cordon Bleu Ser.
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
1 in
Item Weight
44.7 Oz
Item Length
11 in
Item Width
9 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
Synopsis
Chefs from the world-famous cooking academy share their expertise for achieving culinary wizardry. Through clear instructions and over 1,000 illustrations, this volume presents the finer points of kitchen knowledge, from selecting proper utensils to successful methods for preparing fish and shellfish, meats, poultry, dairy and eggs, vegetables and cereals, starches, and fruits. Brimming with expert tips and solutions for all aspects of fine cooking, this is an essential kitchen resource for those who are passionate about preparing food. Los maestros cocineros de la escuela conocida en todo el mundo le ofrecen a lo largo de este libro todos sus conocimientos técnicos, desde la selección de ingredientes y la selección de los utensilios hasta las técnicas necesarias para conseguir un dominio absoluto en la cocina. Con instrucciones claras y mas de 1,000 imágenes, ilustra métodos para preparar pescado y mariscos, carne, aves y cazas, huevos y lechería, legumbres y cereales, frutas, y aromatizantes. Es un recurso esencial para los que son apasionados acerca de la preparación de los alimentos., Los maestros cocineros de la escuela conocida en todo el mundo le ofrecen a lo largo de este libro todos sus conocimientos técnicos, desde la selección de ingredientes y la selección de los utensilios hasta las técnicas necesarias para conseguir un dominio absoluto en la cocina. Con instrucciones claras y más de 1,000 imágenes, ilustra métodos para preparar pescado y mariscos, carne, aves y cazas, huevos y lechería, legumbres y cereales, frutas, y aromatizantes. Es un recurso esencial para los que son apasionados acerca de la preparación de los alimentos.
Descripción del artículo del vendedor
Acerca de este vendedor
SergioUStore
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