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Food Analysis Theory & Practice by Pomeranz Y

Joannes Used Books
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N.º de artículo de eBay:262585555080
Última actualización el 19 jul 2021 19:06:28 H.EspVer todas las actualizacionesVer todas las actualizaciones

Características del artículo

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Libro que se ha leído pero que está en buen estado. Daños mínimos en la tapa, incluidas rozaduras, pero sin roturas ni agujeros. Es posible que no incluya sobrecubierta para tapas duras. Tapa muy poco desgastada. La mayoría de las páginas están en buen estado con muy pocas arrugas o roturas. El texto subrayado a lápiz es prácticamente inexistente, no hay texto resaltado ni anotaciones en los márgenes. No faltan páginas. Consulta el anuncio del vendedor para obtener más información y la descripción de cualquier posible imperfección. Ver todas las definiciones de estadose abre en una nueva ventana o pestaña
Notas del vendedor
“Please Read Description”
Educational Level
Professional
Product Type
Textbook
Subject
Science & Tech
ISBN
9780412985515
EAN
9780412985515

Acerca de este producto

Product Identifiers

Publisher
Wolters Kluwer Legal & Regulatory U.S.
ISBN-10
0412985519
ISBN-13
9780412985515
eBay Product ID (ePID)
923673

Product Key Features

Number of Pages
778 Pages
Publication Name
Food Analysis : Theory and Practice
Language
English
Publication Year
1995
Subject
Business Law
Features
Revised
Type
Textbook
Author
Yeshajahu Pomeranz, Clifton E. Meloan
Subject Area
Business & Economics
Format
Hardcover

Dimensions

Item Weight
42.7 Oz
Item Length
5.9 in
Item Width
9.1 in

Additional Product Features

Edition Number
3
Intended Audience
Scholarly & Professional
LCCN
94-012419
Dewey Edition
22
Grade From
College Freshman
Illustrated
Yes
Dewey Decimal
664/.07
Edition Description
Revised edition
Synopsis
The first edition of Food Analysis: Theory and Practice was published in 1971 and was revised in 1978. The second edition was published in 1987, and in 1993 we found it necessary to prepare a third edition to reflect and cover the most recent advances in the field of food analysis. A complete revision of a book is an arduous and anguished task. The following are challenges that we wanted to address in this revision: to update the material without eliminating classic and time-preserved and honored methods used by the food analyst; to broaden and deepen the coverage and scope without increasing the size of the book; and to produce a textbook (for senior undergraduate and graduate students) with regard to objectives, scope, and outlay while providing a reference and resource for the worker and researcher in the field of food analysis. To meet those challenges we added much new material and took out practically the same amount of "rel atively outdated" material. Every chapter has been extensively updated and revised; many of the pictures in the previous editions were deleted and, whenever available and appropriate, were replaced by diagrams or flow sheets. In Part I we have expanded the seetions on sampling, preparation of sam pIes, reporting results, and reliability of analyses."
LC Classification Number
TX541.P64 1994

Descripción del artículo del vendedor

Acerca de este vendedor

Joannes Used Books

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Se unió el feb 1998
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