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ServSafe Coursebook, with the Scantron Certification Exam Form by NRA 2nd Ed.

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En muy buen estado
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Ubicado en: Hialeah, Florida, Estados Unidos
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Entrega prevista entre el jue. 22 may. y el jue. 29 may. a 43230
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N.º de artículo de eBay:154939384477
Última actualización el 11 jul 2022 02:42:27 H.EspVer todas las actualizacionesVer todas las actualizaciones

Características del artículo

Estado
En muy buen estado: Libro que se ha leído y que no tiene un aspecto nuevo, pero que está en un ...
ISBN
9780471225171

Acerca de este producto

Product Identifiers

Publisher
Wiley & Sons, Incorporated, John
ISBN-10
0471225177
ISBN-13
9780471225171
eBay Product ID (ePID)
2240817

Product Key Features

Number of Pages
496 Pages
Publication Name
Servsafe (R) Coursebook, with the Scantron Certification Exam Form
Language
English
Subject
Food Science, Industries / Hospitality, Travel & Tourism
Publication Year
2002
Type
Textbook
Author
Nra Educational Foundation Staff
Subject Area
Technology & Engineering, Business & Economics
Format
Trade Paperback

Dimensions

Item Height
0.9 in
Item Weight
47.1 Oz
Item Length
11 in
Item Width
8.5 in

Additional Product Features

Edition Number
2
Intended Audience
Scholarly & Professional
Dewey Edition
21
Illustrated
Yes
Dewey Decimal
363.1/927
Synopsis
From the time food enters a kitchen to the time it is served to a customer, a restau-rant or foodservice operation is responsible for purchasing, receiving, storing, pre-paring, handling, and serving food in a safe manner. By paying close attention to the proper procedures for food storage and preparation, a restaurateur can ensure that his/her customers are served food that will not make them sick.

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