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UMAMI the World
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    Última actualización el 04 jul 2025 12:34:28 H.EspVer todas las actualizacionesVer todas las actualizaciones

    Características del artículo

    Estado
    En buen estado: Libro que se ha leído pero que está en buen estado. Daños mínimos en la tapa, ...
    Genre
    Cookery by ingredient
    ISBN
    9781897701232

    Acerca de este producto

    Product Information

    Known as 'the fifth taste' (the others being sweet, sour, salty and bitter), the miraculous umami occurs naturally in foods, for example, tomatoes, meat and fish, but was first isolated and named almost 100 years ago by Japan's Professor Kikunae Ikeda. Umami has long been used (in Bouillon in the West and in MSG in the East) to bring out the flavour of ingredients and create delicious dishes and this pocket sized book explains the phenomena and shows you how you can use it in your cooking. 'Umami - the World' gives you a thorough introduction to umami on the East and West.

    Product Identifiers

    Publisher
    Cross Media
    ISBN-13
    9781897701232
    eBay Product ID (ePID)
    87006718

    Product Key Features

    Publication Year
    2005
    Topic
    Cooking by Ingredient
    Book Title
    The Fifth Taste of Human Being Umami the World
    Number of Pages
    72 Pages
    Language
    English
    Author
    Yoko Takechi
    Format
    Paperback

    Dimensions

    Item Height
    135 mm
    Item Width
    128 mm

    Additional Product Features

    Country/Region of Manufacture
    United Kingdom
    Editor
    Yoko Takechi

    Descripción del artículo del vendedor

    Información de vendedor profesional

    Certifico que todas mis actividades de venta cumplirán todas las leyes y reglamentos de la UE.
    Número de IVA: GB 901578627
    CRN: 07693718
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